高餐大附中寒假創意甜品小小職人體驗課程

說明：
一、依據本校 114 學年度「高職優質化輔助方案」計畫實施。
二、辦理目的：
(一)讓學生體驗甜品製作的樂趣，實際體驗餐旅相關的校園環境與課程以提升對餐旅群科的興趣。
(二)學習製作中、西式點心如南棗核桃糕、黑糖涼糕、牛軋糖和草莓雪 Q 餅製作過程，培養學生團隊合作與溝通能力。
(三)激發國中學生思考與規劃未來，以進一步推廣職業教育的目標。

三、課程相關資訊如下：
(一)創意甜品職人體驗 A 班

１、創意甜品實作成品：南棗核桃糕、黑糖涼糕。
２、課程時間： 115 年 2 月 10 日(星期二)09 ： 00-12 ： 10
３、報到地點：國立高餐大附中-咖啡教室。
４、上課地點：國立高餐大附中-中餐教室。
５、授課師資：本校餐旅群科教師。
６、參加對象：高雄市立國中生(含國立學校)，皆可報名參加，共計 25 位。
(二)創意甜品職人體驗 B 班
１、創意甜品實作成品：牛軋糖、草莓雪 Q 餅。
２、課程時間： 115 年 2 月 10 日(星期二)13 ： 30-16 ： 30
３、報到地點：國立高餐大附中-咖啡教室。
４、上課地點：國立高餐大附中-中餐教室。
５、授課師資：本校餐旅群科教師。
６、參加對象：高雄市立國中生(含國立學校)，皆可報名參加，共計 25 位。
四、本課程之相關報名資訊如附件計畫。
五、本次創意甜品課程全程參與並完成學習成果問卷之同學將
頒發本校結業證書。

六、研習活動如有相關疑問請洽輔導處許伶如主任 07-
8060705#141 ；施孟儀組長 07-8060705#144 。